陕拾叁—做年轻人喜欢的陕西传统食品

2020/03/25 14:10

从鼓楼走进西安著名的回民街,穿越中外游客人潮,吃了一路陕西小吃,走到最北口,“陕拾叁”的招牌就闯入了视线,在这里吃上一份醪糟冰酪,休息片刻,带上几盒秦酥,出门左拐就可以开始再战大皮院了。占据着一个游客和“土著”通吃的绝佳位置,“陕拾叁”毫不辜负,店面的装修风格为古老传统的回民街增添了一份清新和时尚。

  走进店内,顾客们总会觉得格外亲切,木质的桌椅,水刷石墙围,中药药柜,桔梗墙面,旧门板改造的书架……每一处的摆设都流淌着岁月的温柔,就像走在小学的走廊,百无聊赖的将手指放在墙上划过,就像回到老家的老房,旺财的叫声在耳边回荡,你很难说出到底是哪里打动了你,明明只是一间几张桌子的小店,却到处都是童年的味道。

   凝结陕西人乡的特殊家乡情结

  在“陕拾叁”的玻璃落地窗上,陕西方言和兵马俑漫画相映成趣,吸引许多外地游客驻足学念,操作间的橱窗上是一张陕西特色农产品地图,“陕拾叁”掌柜海滨说,陕西的特色农产品没有得到很好的推广,为了制作秦酥,他曾跑遍陕西各县,搜集各地特产,才发现原来陕西各地有那么多优良的农产品资源,比如目前秦酥馅料里的佳县大枣就并不出名,但是通过实地考察,佳县不仅留存有千年古枣树,更在大力发展有机枣产业,他认为应该让大家都能了解我们家乡被忽略了的美好。

  “陕拾叁”的名字含义简单直接,陕西的“陕”,十三朝古都的“拾叁”,简单的寓意透漏出这个本土品牌对家乡的深刻情感,当人们对各色“小清新”开始审美疲劳,“陕拾叁”成功唤起陕西人的认同感。传承是为了更好地向前,“陕拾叁”除了在食品本身的创新之外,在本土文化创新推广上也做着不懈努力,今年,“陕拾叁”与本土潮牌设计师李辰合作,推出全新的T裇设计,将“秦岭四宝”与品牌形象结合,以更适合年轻人接受的活泼的方式继续体现本土情结,同系列储值卡也在设计当中。